【明慧之窗記者顏樸芳綜合編輯】寒來暑往，秋收冬藏。秋天最後一個節氣霜降一過，接下來就是立冬了。
立冬，是冬季的開端，是二十四節氣中的第十九個節氣，太陽到達黃經225度，每年從公曆十一月七日或八日開始，二零二四年的立冬日是十一月七日。
「春耕、夏耘、秋收、冬藏」，在古代社會是一年中的大事，二十四節氣中「四立」——立春、立夏、立秋和立冬是重要的節日。《周髀算經・卷下》（髀，音必、bì）說：「四立者，生、長、收、藏之始。」立，建始也，自此開始。中國黃曆以「四立」作為四季的開端。
《月令七十二候集解》說：「冬，終也，萬物收藏也。」意思是萬物活動趨於休止，動物伏藏準備冬眠，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備；農作物也收曬完畢、收藏入庫，農人歷經一整年辛勞耕作，趁著冬日農閒休養生息，恢復元氣。
立冬特色：藥雨殺百蟲
立冬時節對古時的農民來說相當重要，當時沒有氣象預測，農村的老人們根據長期觀察當日的雨水、陰晴、風向等，總結出「冬天冷不冷，就看立冬」。
到底該怎麼看呢？幾句流傳已久的俗諺可略知一二，如：「立冬有雨防爛冬，立冬無雨防春旱」、「立冬晴，一冬凌（冰）；立冬陰，一冬溫」、「立冬刮北風，皮襖貴如金；立冬刮南風，皮襖掛牆根」。
從立冬到小雪節氣之間所下的雨，有個特別名稱叫「藥雨」或「液雨」。
明朝李時珍《本草綱目・水部》記載：「立冬後十日為入液，至小雪為出液，得雨謂之液雨，亦曰藥雨。百蟲飲此皆伏蟄，至來春雷鳴起蟄乃出也。」李時珍還說，藥雨能「殺百蟲，宜煎殺蟲消積之藥」。意即各種蟲喝了這種雨水都要蟄伏，直到來春雷鳴才起蟄而出，所以「藥雨」可用來殺百蟲和煎煮殺蟲消積的藥物。
立冬三候
立冬是黃曆「十月節」，唐代詩人元稹的《詠廿四氣詩・立冬十月節》：「霜降向人寒，輕冰淥水漫。蟾將纖影出，雁帶幾行殘。田種收藏了，衣裘製造看。野雞投水日，化蜃不將難。」貼切地描寫了立冬物候。
一候水始冰：水已經能結成冰。
二候地始凍：土地也開始凍結。
三候雉入大水為蜃：雉即野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬後，大鳥已不多見，而海邊卻可看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤，所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。
立冬習俗
郊祭迎冬
在古代社會，皇帝有出郊迎冬的儀式，並賜群臣冬衣，撫恤孤寡。
《禮記・月令》載：「立冬之日，天子親帥三公、九卿、大夫，以迎歲於北郊。還反，賞死事，恤孤寡。」「祀神州地祇於北郊。」
即立冬日，天子率百官在北郊迎冬，祭祀大地之神。回宮後，還要撫恤死者遺屬及孤寡。立冬前三日，掌管曆法祭祀的官員會告訴皇帝立冬日期，皇帝便開始沐浴齋戒。立冬當天，皇帝率領三公九卿到北郊祭祀迎冬，回來後還要大加賞賜以安社稷。皇帝會賜皮襖給臣子及家屬，賢德的皇帝還會發放救濟物給貧窮百姓，讓他們好過冬。
立冬日，農民有歡慶收穫的祭祀，部分地區有祭祖、豐年宴會等習俗。立冬的意義對應到社會人文的思考，就是感謝天地的賜予、敬慎修德、憫恤生命的季節。
儲存冬菜
在中國北方，立冬時天寒水冰，已經進入蔬果不生的季節。《東京夢華錄》記載，北宋時京城汴京（今之開封），上至皇宮，下至民間，都在立冬時節開始儲糧存菜準備過冬。立冬日前，路上交通繁忙，車馬、駱駝滿載過冬的食物充塞道路，形成立冬節景。
吃餃子
中國北方有立冬吃餃子的習俗，因為餃與「交」諧音，所以有「交子之時」吃餃子的說法。新舊交替於子時，夜裏子時是日與日之交，立冬子時是秋冬季節之交，大年初一子時是新舊年之交，交子之時吃餃子象徵新的開始。
立冬養生
順應大自然「春生、夏長、秋收、冬藏」的規律變化，立冬時節人體的小宇宙也進入冬天「養藏」了。冬天藏護得當，遵循天時變化調養飲食、起居，則能保養精神和元氣，避免病邪侵害。
冬令進補
「立冬補冬」、「補冬補嘴坑」、「冬令進補，來年打虎」，古人認為立冬後寒氣重，身體容易不適，所以民間有「補冬」的食俗。在立冬時「進補」以補充元氣抵禦嚴寒，養精蓄銳為來年做好準備，同時也犒賞一家人一年來的辛勞。
立冬進補以溫補為宜，可選擇溫熱食材來料理食物，如：老薑、大蒜、肉桂、桂皮、肉豆蔻、白豆蔻、胡椒、肉蓯蓉、大茴香、小茴香、龍眼乾（桂圓）等等，有暖身保健效果。
羊肉爐、薑母鴨、麻油雞、藥膳排骨等是常見的冬令食補，因每個人體質各異，不妨諮詢中醫師了解自己體質的寒熱虛實，才不至於盲從進補。
善用黑色食物
《黃帝內經》說：「北方生寒，寒生水，水生鹹，鹹生腎。」可知腎臟對應的是冬天。冬天在五行中屬水、屬黑，「黑色入腎」，所以黑色食物適合冬天養陰養腎。
比如，黑米滋陰補腎、健脾養肝；黑豆補肝腎、強筋骨；黑芝麻滋肝養腎、明目黑髮；黑棗平胃健脾、補腎填髓；黑木耳滋陰潤肺、養胃補腎等，皆是佳品。
另外，民諺有「立冬蘿蔔賽參湯，不勞醫生開藥方」之說，因此立冬後也宜多吃紅、白、青等不同顏色的蘿蔔。
早睡晚起
《黃帝內經》記載：「冬三月，此謂閉藏，早臥晚起，必待日光。」在古代，人們遵循「日出而作，日落而息」的生活習慣，讓人體順應自然。立冬後應該早睡晚起，跟著太陽的時間起居，而且每次勞動以身體不睏倦為度。
這種作息現代人較難做到，但建議還是儘量保證充足的睡眠，有利於陽氣的潛藏、腎精的積蓄。
從五行相剋來看，冬水克火，火屬心，所以容易發生心臟血管方面的疾病。《黃帝內經》有說：「恬淡虛無，真氣從之，精神內守，病安從來？」意思是儘量不勞心傷神、不動氣，使自己精神內收而不放任欲求，安靜知足而不焦慮，這樣體內的正氣自然順從調和，精氣神十足，疾病也就難以接近人體。
包容與感恩
立冬拉開冬天的序幕。凝水成冰，風吼地寒，萬物收藏，歸避寒冷。但還有一種溫暖，能消融冰霜，能讓人如沐春風，那就是人與人之間的善意包容。
冬天是休養生息、養精蓄銳的時節，也是淨心內省、感謝天地賜予的季節。中國人講「敬奉天時，以人合天」，祝願朋友們好好養藏自己的精氣神，為來春做好準備。為您推薦專輯 ：珍惜人生。
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明慧網原文：
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（本文主圖來源：明慧網）
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