【明慧之窗記者顏樸芳綜合報導】「露從今夜白，月是故鄉明。」這琅琅上口的名句出自於詩人杜甫的《月夜憶舍弟》。李白則在《玉階怨》寫著：「玉階生白露，夜久侵羅襪。卻下水晶簾，玲瓏望秋月。」描繪了夜晚寒氣襲人的白露景象。
白露，是二十四節氣中的第十五個節氣，每年在公曆九月七日至九日之間，太陽位於黃經165度，二零二四年是從九月七日開始。
曆書記載：「斗指癸為白露，陰氣漸重，凌而為露，故名白露。」《月令七十二候集解》也記載：「水土濕氣凝為露，秋屬金，金色白，白者露之色，而氣始寒也。」此時天氣轉涼，夜間氣溫較低，清晨在地面和植物上，可見到水氣凝結成一層晶瑩剔透的水滴。古人以四時配五行，遂以白來形容秋露，稱之為「白露」。
相比北方清晨水氣凝結，南方有些地區正是桂花盛開，花香四溢，所以有「白露時分桂飄香」的說法。
秋意漸濃
白露節氣表示孟秋時節的結束和仲秋時節的開始，是反映自然界氣溫變化的重要節令。白露一到，白天雖然熱，但早晚已涼，打赤膊容易著涼，所以有「白露秋分夜，一夜冷一夜」「白露勿露身」的俗諺。
《禮記・月令》中關於「白露」是這麼寫的：「盲風至，鴻雁來，玄鳥歸，群鳥養羞。」隨著北風陣陣吹來，秋意愈來愈濃了。這時節正是鴻雁、燕子等南飛避寒，百鳥開始儲備過冬食物的時候。（《禮記》注曰：「羞者，所美之食。」）
白露習俗
1. 祭禹王
白露的第一個習俗叫祭禹王，也就是祭祀大禹，中國民間視大禹為治水英雄。大禹的兒子夏啟即位後，於每年春秋祭祀大禹，開啟了夏朝祭祀聖人先祖之先河，之後相傳下來。
生活在中國太湖畔的老百姓會在清明、白露時節氣祭禹王，時間長達一週。因為這時節的雨水偏多，容易引起澇災，舉行祭祀就是希望大禹保佑，不要出現澇災。
2. 收清露
收清露可說是白露的一項特別儀式，就是在白露這天早晨收集草木上的露水。據《本草綱目》記載：「秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑。」 意即可將露水收取煮過後飲用，具有延年益壽的功效。
在傳統的節令信仰中，秋天的白露是眼睛的靈藥，民間還有收集露水洗眼睛的習俗。據稱古人相信白露的露水有淨化、擋煞的作用，若是白露落在黃曆七月內，可以在家門口灑露水淨化。
3. 喝白露茶
白露正值秋季，茶樹已經過了夏季的炙熱，生長狀態正處於最佳時刻。因此民間有「春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露」的說法，認為茶葉到了這段時間味道最甘美，不像春茶鮮嫩而不經泡，也不如夏茶那般乾澀味苦，喜歡品茶的民眾不妨試試白露茶。
4. 吃龍眼
白露時節正是龍眼的盛產期，民間有「南桂圓、北人參」的說法。福州人有「白露必吃龍眼」的傳統習俗，認為秋季天氣轉涼，在白露這天吃一顆龍眼相當於吃一隻雞，十足養生。龍眼有益氣補脾的功用，還能治療神經衰弱，有大補身體的奇效。
補水防燥
中國古人在季節交替時特別重視養生，白露時節已入仲秋，「秋燥」更明顯，養生以防燥補氣、滋陰潤肺為重。但不宜一味進補，也要避免一些疾病的發生。
1. 食補取用潤、白的食物
從五行理論來看，秋天可多選用白色食物。含有黏質液體的當令滋潤食材也很適合秋季養生，可益肺潤燥，還可預防秋燥引起的呼吸道疾病及乾癢等不適。
像白木耳、山藥等，既是白色食物又含有豐富黏質液體，對於肺燥、肺熱或是慢性支氣管炎都有食療效果。另外白色的百合、蓮子、菱角、豆腐、杏仁、蘿蔔、香蕉、龍眼和滋潤的秋葵、蜂蜜等食物，也是潤肺生津、養陰清燥的好食品。雜糧粥、紅棗粥、紫薯粥、蓮子銀耳粥也是當令的好選擇。
同為白露節氣，在中國的不同地區其景致也有所不同，北方已是水氣凝結，而南方有些地區正是桂花盛開，花香四溢，所以有「白露時分桂飄香」的說法。此時文旦、酪梨等水果也開始上市。而「白露筍」（桂竹筍）在白露前後還有一段發筍期，若想品嚐白嫩的桂竹筍，可要好好把握時機。
2. 防秋燥、慎秋凍
古籍《素問・陰陽應象大論》提到：「燥勝則乾」，肺臟是一個容易受外邪傷害的臟器，個性喜潤惡燥。燥邪傷人，容易耗人津液，而出現口乾、唇乾、鼻乾、咽乾及大便乾結、皮膚乾裂等症狀。
預防秋燥的方法很多，可適當地多服一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對緩解秋燥有良效。
節氣變化對身體的影響是十分顯著的，民間有「疾病跟著節氣走」之說，中醫也有「白露身不露，寒露腳不露」的說法，即白露節氣一過，就不可以再赤膊、赤腳了。此時鼻腔疾病、哮喘病、支氣管病和過敏等發病率很高，養生重點是加強身體鍛練，注意早晚溫差，出門帶件外套，慎秋凍、防感冒。
千古名作的弦外之音——遵循正道
白露時節，雲淡天朗，秋高氣爽，而颯颯金風，夜涼如水，是一年中日夜溫差最大的時候。
從民間流傳和白露有關的俗諺，以及歷代以白露入詩的百篇詩作，可見「白露」帶來的天候變化，數千年來在中華文化中深印人心，也反映出古人對物候變化的觀察及隨緣任運的智慧。
《詩經》中傳唱不衰的千古名篇《秦風・蒹葭》，全詩每章的第一句都是以「白露」等秋景興歎。詩云：
蒹葭蒼蒼，白露為霜。所謂伊人，在水一方。溯洄從之，道阻且長。溯游從之，宛在水中央。
蒹葭萋萋，白露未晞。所謂伊人，在水之湄。溯洄從之，道阻且躋。溯游從之，宛在水中坻。
蒹葭采采，白露未已。所謂伊人，在水之涘。溯洄從之，道阻且右。溯游從之，宛在水中沚。
（註：蒹葭，音堅家、jiān jiā，荻草與蘆葦。涘，音四、sì，岸邊。）
全詩意境美好，詞句婉秀雋永，音節流轉優美。其中「伊人」的解讀之一為賢人（品德高尚之人）；《詩經》有多首詩用到「伊人」這個詞，都是當賢人解[1]。
「白露為霜」、「白露未晞」、「白露未已」即天氣清冷、露水成霜，隱喻社會的大環境持續惡劣，人心複雜，道德下滑；賢人所處的環境也在變換，先是處於水邊的懸崖上，而後處在水中的小洲。
言外之意，我們所景仰的賢人，不會混同於常人，用道德禮儀來衡量好人與壞人，你一下就能找到他（賢人）；或者說，不管處在甚麼樣的環境中，想修成賢人也應該按道德禮儀的要求去做人。
一方面，遵循正道，賢人歸附，國家之幸，人民之福。另一方面，修正自己，按道德禮儀的要求去做個好人，遇到困難的時候，找一找自己的原因 ——「溯洄從之，道阻且長」，是不是甚麼方面沒有按道德禮儀的要求做好呢？歸正之後，我們就會發覺生活的路變得很順暢 ——「溯游從之，宛在水中沚」，目標就在我們的面前。
注：
[1] 《詩經》〈伐木〉：「矧伊人矣，不求友生？」大意：「更何況是賢人呢，怎麼會不需要朋友？」〈白駒〉：「所謂伊人，於焉逍遙。」大意：「讓那些賢人啊，可以逍遙自在地生活。」在漢代之後的古詩文中「伊人」也是當賢人解釋。
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（本文圖片來源：清 張若靄《墨妙珠林（卯）・冊・白露》，台北故宮博物院）
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