【明慧之窗記者顏樸芳綜合編輯】民以食為天，原意是形容食物對人們的重要性。但現在人們已將這句話從單純的「吃飽」延伸到追求「吃得好」、「吃得健康」、「吃得有文化」，而且隨著所得增加、生活改善，甚至已出現吃得過飽，或者偏食的現象。
這樣的飲食觀念變化，對於個人健康或是修煉人修行有甚麼影響呢？佛家中的一些故事，以及儒家、道家中所敘述的一些道理，或許可做為希望健康長壽者的參考。
養生修行 重飲食有度
在釋迦牟尼佛時代，一天，波斯匿王來到釋迦牟尼佛的住處。他拖著肥胖的軀體，渾身大汗，向佛頂禮後，氣喘吁吁地退坐於一旁。釋迦牟尼佛看到後說：「大王，您的身體太胖了。」波斯匿王說道：「的確如此。身體過胖給我的日常生活帶來很多不便，也令我很煩惱。」
於是，釋迦牟尼佛就說道：「人當自繫念，每食知節量；是則諸受薄，安消而保壽。」意思是說：每個人都應緊記，飲食知所節制，吃得輕淡份量少一些，消化得好一些，自然可以健康長壽了。
波斯匿王聞言，領悟到自己身體肥胖是自己過度進食的結果。他就對隨侍在身後的年輕人蘇達沙那說：「蘇達沙那，你記下世尊所說的這首偈（音記、jì），以後每當寡人用膳時，你就在旁復誦它。寡人賞賜你每天一百枚制錢，以之為酬勞。」蘇達沙那回答道：「陛下！臣遵旨。」波斯匿王很高興地起身，向佛陀告退。
波斯匿王離去後，蘇達沙那上前請佛陀將剛才所說的偈又說了一遍，確認無誤後，回轉皇宮。此後，每逢波斯匿王用餐時，蘇達沙那就侍立在旁，提醒道：「陛下，釋迦牟尼佛曾說：『人當自繫念，每食知節量；是則諸受薄，安消而保壽。』」
過了一段時日後，波斯匿王靠此方法減肥成功，體態變得輕盈優美。他很高興地在一處樓閣上，面向釋迦牟尼佛的住處，合掌恭敬地說：「感謝世尊向我開示法要，令我飲食知節量，現世獲益，來世亦得安樂（果報）。」
有一天，一位名叫低捨的僧人在僧眾中說：「各位賢者，我的身體一直沉重不適，心情陷於慵懶，任何教誡與法義我都無能領會。我沒有從修煉之中體驗到輕安愉悅，而且對釋迦牟尼佛師尊的教導充滿了疑惑。」
釋迦牟尼佛聽說後，對前來稟報此事的僧人說：「飲食無度，導致身心放逸怠惰，連初夜、後夜（意指日夜不分）也陷於昏沉失念。他這樣的景況，要想樂修梵行，降伏睡眠，進而開發出內明的智慧，乃不可能之事。」隨後，釋迦牟尼佛又把低捨叫來，對他說了一次法，低捨以後終於能精進修煉了。
還有一次，佛弟子阿難對人說道：「當在進食的時候，要這樣想：進食不是為了享樂，不是為了解癮，也不是為了身材的豐滿迷人、窈窕美麗，而是單純地為了維持身體，為了活命，為了治療飢渴之病，為了能達清淨聖潔人生的修行之緣故。」
「就像運貨的人，以油酯潤滑車子，只是為了運貨；皮膚病的患者塗藥，只是為了治病，而不是為了享樂、解癮、好看與吸引人。所以，在先前的飢餓感消失後，不要再貪佞地製造出想吃的感覺，而導致吃得過飽。應當要自我警覺地保持著不盲目，健康的生活，待日後清淨聖潔的修煉成就，不必再生死流轉。」
長壽有方 制口腹之慾
《禮記・禮運》中說：「飲食男女，人之大欲存焉。」儒家主張以禮制欲，節制飲食男女之欲，是從古至今的聖賢需做足功夫的地方。道家說，能戒掉口腹男女之欲，壽與天齊。
也就是說，口腹之慾和色慾都是人很大的慾望，中國傳統文化要求在這些方面克制自己，知節量，才能長保身輕體安。
五穀雜糧吸收天地之精華而長成，人食入後自然而然循環成精氣，補充身體能量。而保存人體能量不過度消耗，人能長壽。但當人吃得過飽以後，就會發現自己開始放鬆安逸，腦袋開始轉得慢了，身體發沉，變得一點也不輕盈，變得懶惰、發睏。執著於吃，不只會肥胖，還會導致胃腸、口腔、牙齒和整個消化系統的紊亂。
而且，吃飯的目的是為了填飽肚子，面對不好吃或不愛吃的東西時，讓我們互相提醒：任何食物都是一樣的，都是來幫助我們吃飽的，都是天賜之物，值得珍惜感恩。
（資料來源：《阿含經》、《相應部第五一相應第一五經》）
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明慧網原文：
佛家故事：不可執著於飲食
https://www.minghui-school.tw/school/article/2009/5/1/77597.html
https://big5.minghui.org/mh/articles/2021/2/22/口腹之欲也要去掉-421218.html
（本文圖片來源：民國張大千，乞食圖，台北故宮博物院）
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