救命的鍋巴和雪中的燒餅
【明慧之窗記者心篤綜合編輯】諸葛亮《誡子書》云：「夫君子之行，靜以修身，儉以養德，非淡泊無以明志，非寧靜無以致遠。」中華傳統文化教人向善，努力完善道德，幫助人們從功名利祿的貪慾中超脫出來，從而獲得真正的幸福，並得到上天的庇佑。
古籍中記載很多為官清廉、愛護百姓，從而否極泰來的事例，說明了貧不足憂的道理。人應憂德之不建，不應憂貨之不足，富而沒有德行，則愈富有禍害愈大，有德行則可轉禍為福。
陳遺惜福 存鍋巴救己救人
《世說新語》記載，晉朝時有個小官叫陳遺，他的母親很節儉，從不把剩菜剩飯倒掉，連燒焦的鍋巴也留著自己吃。在母親的影響下，陳遺從小養成節儉樸素、愛惜糧食的好習慣。
有一次，陳遺有事到廚房去，看到泔水（廚餘）桶裏有好些鍋巴，很痛惜地對廚子說：「好好的白米飯怎麼燒焦了？再說，鍋巴焦黃噴香也可以吃的，倒掉多可惜呀！」
廚子不高興，說：「這麼大個衙門，這麼多人吃飯，哪能沒有一點鍋巴？鍋巴又有誰願意吃呢？」陳遺說：「你就留著給我吧。」此後，陳遺每天把鍋巴曬乾收藏好，日積月累，居然積了好幾口袋乾鍋巴。
有一年發生戰爭，陳遺帶兵去打仗，他把幾口袋鍋巴也隨身帶到軍營。一次，他的軍隊打敗仗，隊伍被衝散了，陳遺和十幾個人在野地躲了一整天，沒有東西吃。這時他記起軍營裏還有幾口袋鍋巴，心想鍋巴不是甚麼好東西，敵人一定不會搶走的，就帶了幾個人悄悄回軍營去找，果然鍋巴口袋還在。
大家把口袋背到野地，打開一看，只見滿滿的乾鍋巴，有焦黑的，有嫩黃的，這些平時被人嫌棄的鍋巴，現在吃起來居然噴香可口！十幾個人在野地躲了幾天，就靠這幾口袋鍋巴過日子，一直等到援軍到來。陳遺從小養成的愛惜糧食的好習慣，救了這十幾個人的性命。
劉晏雪中吃燒餅 草屋頂豪宅
《三字經》云：「唐劉晏、方七歲、舉神童、作正字。 」劉晏是唐朝著名的政治家，善於管理經濟。他才七歲就飽讀詩書，被舉為神童，並被任命為勘正文字的正字官。 歷仕玄宗、肅宗、代宗、德宗四朝，是負責全國財政的大臣，自己的生活卻十分清廉儉僕，喜歡幫助他人。
劉晏有次上朝，當時正值嚴寒，他在途中發現有賣燒餅的，打算買來充飢，但進入一家燒餅店後，他又退出來。僕人問原因，原來，他看到這家的燒餅比較貴，最後找了家比較便宜的燒餅店，跟僕人一起站在雪地裏吃了起來。
一起上早朝的官員從這裏路過，發現官居三品（宰相級別）的劉晏在啃燒餅，紛紛譏諷他，劉晏只笑說這燒餅「美不可言！」跟隨的僕人都覺得沒面子，劉晏笑著說：「生活節儉是美德，安貧樂道可移（潛移默化）賢，失德才算失身分，賢者從來就節儉。」
劉晏常對人說：「居住但求安全，不必講究第宅的富麗；飲食但求飽適，不必講究菜餚的豐盛；騎馬但求穩健，不必講究毛色的漂亮。」他乘坐的是舊馬車，官袍裏面穿著粗布縫製的棉衣，不像其他官員裘皮錦袍裹身。
劉晏的住宅坐落在長安東南面的小巷裏，像普通百姓家一樣，沒有雕梁畫棟，更沒有樓台花園，屋裏陳設簡陋。朋友都看不過去，劉晏說：「住宅能擋風禦寒、住人休息就可以了，不必追求豪華，在我心裏，草屋頂豪宅啊！」
當時的達官貴人家中都是婢僕成群，但劉晏家中沒有婢女，家務事都是妻子兒女自己操辦，飲食也很簡單。
劉晏對自己節儉，卻非常喜歡幫助別人，大部分薪俸都用來周濟貧窮的親友和讀書人。一次，劉晏到一個親戚家串門子，發現那家沒有門簾擋風，便叫人暗暗記下門的尺寸，不久那家親戚就收到一副嶄新門簾。像這類事例對劉晏來說再平常不過了。
晏子諫齊景公節儉恤民
《晏子春秋》記載，春秋時期的晏子，擔任齊國宰相二十餘年，是一位力行節儉的大官。《史記・管晏傳》也記載：「事齊靈公、莊公、景公，以節儉力行重於齊。」晏子因勤儉節約而得到齊國的重用，他對百姓體恤有加，為國為民辦了很多有益的事情。
晏子看到齊景公愛好奢華，就常以自身節儉去規勸他。齊景公看到晏子的房子靠近市區，塵土飛揚不適宜居住，要給他換一座高大明亮的宅第。晏子回絕說：「我先人久居此處，若我因不滿足而捨舊宅更新居，未免過於奢侈。再說這裏買東西方便，又能體察民情。」
不久，晏子出使晉國，齊景公趁此派人遷走晏子左右的鄰居，在原地重新蓋了一座大宅第。晏子在出使歸來的路上聽到這消息，便把車停在城外，派人請求齊景公把新宅拆掉，請搬走的百姓再搬回來，給百姓建房子。齊景公同意後，晏子才驅車進城。
齊景公看到晏子總是「乘敝車、駕駑馬」，便派人送去新車駿馬，晏子推辭說：「您派我管理百官，我要求他們節儉，以減輕百姓的負擔。若是君臣奢侈，上行下效，大家都貪圖衣食享受，不顧品行，到那時想禁也沒法禁了。因此，我不能接受您的賞賜。」
晏子見齊景公貪圖享樂，大造宮室，又要嚴加訟獄，於是一勸再勸。一次，齊景公問晏子說：「我近來感到精神衰退，身體疲憊，百姓有不滿情緒，諸侯議論紛紛。現在我打算準備珪璧等祭品，讓祝官宗官敬獻給天帝和祖宗神靈，我想祭祀可以求福吧！」
晏子回答說：「我聽說過，古代君主求福的時候，行為必定順應天意，朝政必定符合民心，修建宮室、飲食皆有節制；祝官宗官祭祀神明時，只是悔過，不敢求福。現在您崇尚享樂以致放縱嗜欲，任用奸佞之人，司過官列舉出您的過錯，祝官宗官卻為您求福，我想這是互相矛盾吧！」
接著說：「古代的聖王，他們公平正直而沒有邪念，所以讒謅（顛倒是非、中傷別人）之人不能接近；不曲從私黨，阿諛之人便沒有市場；用慈愛恩惠對待百姓，用自己的美德言行感化諸侯，所以四海之內的人像流水歸大海一樣地歸附他。如《詩經・大雅・大明》說：『惟此文王，小心翼翼。昭事上帝，聿懷（就招來）多福。厥德不回（不回：光明磊落），以受方國。』」
齊景公聽從晏子的諫言，省躬修德，恤民惠民，祝官宗官祭祀時，向神明悔過，不敢求福。後來鄰國都敬畏齊景公，百姓歸附，燕國、魯國等國一起入齊朝拜。
范質以俸祿濟貧扶弱
范質是中國五代後周和北宋的宰相，《宋史》記載，在他出生當夜，他母親夢見神人授以五色筆，後來有看相的人說他將來會當宰相；他九歲能寫文章，十三歲就精通《尚書》、教授學生。才德兼備的他受到宋太祖重用，進封為魯國公，後人稱他「范魯公」。范質為官耿直清廉，以節儉著稱。
有一次，范質生病在家，宋太祖前去探望並賞賜很多金銀。范質認為太祖剛即位，尚未分封有功之臣，於是特地上書請皇帝論功行賞，並且推薦了呂余慶、趙普等棟梁之才，得到宋太祖的讚賞和採納。
之前有宰相向地方索取賄賂的貪腐惡習，但范質為相後，貪腐風氣從此根除。他為官期間，從未接受各地的贈送；所得到的俸祿和賞賜，大多周濟孤苦無依的人；他家的飯菜飲食從不講究，普通至極。
臨終之前，范質告誡兒子不要為他請求謚號，不要為他刻碑；去世之後，他的家中無多餘錢財。宋太祖聽到噩耗，悲傷惋惜而取消了朝會，還對侍臣說：「朕聽說范質只有居住的宅第，沒有經營產業，這是真正的宰相啊！」宋太宗也曾經稱讚他說：「宰輔當中能遵循規矩、慎重名器、保守清廉節操的，沒有超過范質的。」
節儉惜福，不貪圖不義之財的范質，獲得包括皇上在內的所有人信服。
【關聯文章】
兒童教育
明慧網原文：
救命的鍋巴 https://big5.minghui.org/mh/articles/2005/5/2/99943.html
節儉施濟 https://big5.minghui.org/mh/articles/2006/2/27/120989.html
https://big5.minghui.org/mh/articles/2015/12/16/古人廉儉重德故事-晏子節儉恤民-320489.html
【神傳文化】清廉 節儉 https://big5.minghui.org/mh/articles/2007/6/12/156773.html
（本文主圖説明：宋 馬遠《寒巖積雪圖・軸》局部，台北故宮博物院）